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6 dicas de pratos saudáveis para o inverno

*Por Viviane Kim

O inverno chegou e com ele vem a preocupação em manter uma alimentação saudável também nesta época do ano. Essa estação pede comidas mais quentes, pois precisamos de mais calorias para estocar energia e sobreviver ao frio. Por isso, muitas vezes as pessoas têm a tendência de não só partirem para os pratos mais quentes, como também aos mais gordurosos e menos nutritivos.

Para quem não abre mão do prazer de experimentar boas comidas, tomei o devido cuidado ao selecionar alguns pratos saborosos, mas que também são nutritivos para quem busca manter uma alimentação equilibrada durante o frio:

Sopas e caldos: são as sugestões queridinhas para a estação, pois além de serem saudáveis e nutritivas, também ajudam a manter o corpo aquecido. A dica que costumo dar é usar para a base do preparo vegetais, para garantir mais cor e sabor ao prato. A sopa mais buscada ainda é a canja de frango (350g – 236 kcal) e o caldo verde (350g – 170 kcal);

Massas: ótima opção para quem deseja fugir dos pratos líquidos quentes, principalmente na hora do almoço. Dica importante: inclua massas integrais e molho de tomate fresco, pois o prato fica mais saudável e rico em nutrientes. As opções mais saborosas são o ravioli integral de mussarela de búfala com molho de tomate (260g – 318 kcal) e o nhoque integral de mandioquinha com molho de tomate acompanhado com mix de cogumelos (340g – 308 kcal).

Risoto: e para fechar, não poderia deixar de mencionar o famoso risoto. Além de ser um prato que serve bem quente, ele é substancioso, o que evita o exagero. Procure incluir risotos com opções de carnes brancas e peixes para aumentar o consumo de proteína na refeição e deixá-los ainda mais ricos. Que tal apostar no risoto de funghi e frango grelhado (220g – 322 kcal) ou no risoto de abobrinha com salmão (220g – 316 kcal)?

Com esses pratos, a estação mais fria do ano irá se manter aquecida, saudável, nutritiva, além de mais gostosa!

*Viviane Kim, nutricionista da Liv Up, startup de alimentação saudável que traz para o mercado um mix de refeições, unindo praticidade com sabor de comida feita na hora e com o melhor custo

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